Spumante Metodo Classico Asti Docg 2021 Marcalberto

VITIGNI: 100% Moscato Bianco VINIFICAZIONE: Pressatura molto soffice a grappolo intero con torchio Marmonnier. Rese di vinificazione molto basse. Inizio di fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successiva rifermentazione in bottiglia. Affina almeno 12 mesi sur lies. NOTE: Olfattivamente si svela attraverso un’aromaticità unica, dove il rimando all’uva di moscato da cui proviene, si presenta in tutto il suo articolato bouquet: mela, pera, leggera scorza di cedro, pan di spagna fresco e un sottofondo sfumato di salvia.