Spumante Metodo Classico Nature senza solfiti aggiunti Marcalberto

VITIGNI 85% Pinot Nero 15% Chardonnay VINIFICAZIONE Dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina, senza aver mai avuto aggiunta di anidride solforosa, in legni usati per 7 mesi circa, con bâtonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato Maturazione per 24 mesi sur lies in bottiglia CARATTERISTICHE Il perlage è fine e continuo, il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati Al naso è ampio e molto espressivo con sentori di fetta biscottata, lievito, crosta di pane e agrumi Al palato è complesso e vibrante, equilibrato, con freschezza e persistenza straordinarie