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Dekatos Trento Doc Brut Nature 2013 - Cantina Roeno
60,30 €
Tasse incluse
Dekatos è innanzitutto un Metodo Classico di sostanza e ispirazione, trasformante in identità di territorio. Dekatos è un Metodo Classico a lunga permanenza sur lie, oltre cento mesi per connotare e cesellare uno stile unico. Dekatos respira l’arte e il vento delle latitudini trentine, dove la vocazione per i grandi Metodi Classici ha permesso di scrivere pagine importanti all’interno della storia enologica italiana.
VITIGNO: 100% Chardonnay VINIFICAZIONE: Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse, segue pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay. La vinificazione avviene per il 90% in acciaio e 10% in tonneaux. La primavera successiva viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati.Viene eseguito il remuage manuale e dopo una permanenza sui lieviti di almeno 120 mesi avviene la sboccatura senza l’aggiunta della liqueur d’expedition. CARATTERISTICHE: Naso agrumato, in bocca grande freschezza e verticalità
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Scheda tecnica
| Vitigno | Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Trento |
| Annata | 2013 |
| Disciplinare | D.O.C. |