Metodo Classico Cuvée Tradizione DOCG Bertè & Cordini

VITIGNI 100% Pinot Nero VINIFICAZIONE In bianco, spremitura soffice e progressiva delle uve La fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati a 17 - 19°C avviene in vasche di acciaio inox Il tirage o la seconda fermentazione avviene in bottiglia seguita da 28 mesi di sosta sui lieviti Dopo il degorgement, lo spumante sosta 3 mesi in bottiglia prima di esser posto in vendita CARATTERISTICHE Spuma bianca, soffice e ricca perlage fine e persistente Profumo ricco di fiori bianchi e fruttato con sentori di pera e frutta tropicale Al palato è fresco ed invitante, complesso ed equilibrato