Metodo Classico Cuvée Tradizione DOCG Bertè & Cordini

REBEN 100 % Pinot Noir VINIFIZIERUNG In Weiß, sanftes und progressives Pressen der Trauben. Die Gärung unter Zugabe ausgewählter Hefen bei 17 – 19 °C erfolgt in Edelstahltanks. Die Lagerung bzw. zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer 28-monatigen Gärung Ruhe auf Hefen Nach dem Degorgieren ruht der Schaumwein 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. EIGENSCHAFTEN: Weißer, weicher und reichhaltiger Schaum, feine und anhaltende Perlage. Reichhaltiges Bouquet mit weißen Blüten und fruchtig mit einem Hauch von Birne und tropischen Früchten. Am Gaumen es ist frisch und einladend, komplex und ausgewogen