English GB
Deutsch
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Metodo Classico Ancestrale Brut 2019 - Tenute Chiaromonte
55,75 €
Tasse incluse
Un vitigno Internazionale, lo chardonnay, accompagnato da un antico vitigno pugliese ritrovato, il Fiano, danno vita a queste splendide bollicine che si presentano con un giallo paglierino scintillante animate da un perlage elegante e fitto. Naso di grande impatto con delicatissime note burrose, seguite da raffinate sfumature di fiori di pesco. Gusto corposo e raffinato che mantiene un perfetto equilibrio con un finale lungo ed agrumato, una piacevole persistenza che richiama effluvi di lieviti e crosta di pane.
Abbinamenti
Molto interessante l’accostamento con Filetto di Salmone al vapore in crosta di mela verde croccante.
2018
VINIFICAZIONE:
Acciaio
MATURAZIONE:
24 mesi in bottiglia
VINO FILTRATO:
non filtrato
PERMANENZA SUI LIEVITI:
24mesi
IN PRODUZIONE DA:
metà agosto
ESPOSIZIONE:
Nord
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato
NUMERO CEPPI PER ETTARO:
5.600
RESA PER ETTARO:
80 Quintali
AREA DI PRODUZIONE:
Acquaviva delle Fonti
EPOCA VENDEMMIA:
8 anni
UVE:
90% Chardonnay 10% Fiano Minutolo
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5%
BOTTIGLIE PRODOTTE:
8.000
TIPOLOGIA TERRENO:
Prevalentemente Calcareo
ALTITUDINE:
330 metri sul livello del mare
ETA' DELLE VIGNE:
I.G.P. PUGLIA SPUMANTE BRUT
METODO CLASSICO "CHIAROMONTE ANCESTRALE" 2018
SCHEDA TECNICA VINO:
TIPOLOLGIA:
Spumante Brut
14988
Scheda tecnica
| Vitigno | Chardonnay Fiano |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Annata | 2019 |