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Prosecco Superiore Extra Dry Docg - Colli del Soligo
14,15 €
Tasse incluse
100% uve Glera con un giallo paglierino e riflessi verdognoli e percorso da un perlage minuto e continuo.La vinificazione avviene nel modo più tradizionale ma con grande cura: l'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre; in cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. In bocca si distende esuberante e subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza. Si rende perfetto all'abbinamento dei vostri aperitivi e portate di pesce e sushi.
VITIGNI 100% Glera VINIFICAZIONE I grappoli vengono raccolti a mano e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati in modo soffice Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoio di acciaio con utilizzo di lieviti indigeni al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto Dopo una pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave Lo spumante d'annata viene imbottigliato a partire dal mese di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo CARATTERISTICHE Giallo paglierino con riflessi verdognoli Fruttato e floreale con sentori di mela golden e lievissimi sentori di lievito Al palato si presenta con una bella e vivace cremosità che si integra bene con la sua morbidezza E' il calice perfetto per il fuori pasto Si accompagna anche particolarmente bene con piatti a base di pesce e crostacei
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Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 11.5% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Prosecco |
| Disciplinare | D.O.C.G. |
| Vitigno | Glera |