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Prosecco Superiore Extra Dry Docg - Colli del Soligo
14,15 €
Bruttopreis
100 % Glera-Trauben mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen, durchzogen von einer winzigen und kontinuierlichen Perlage.Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, aber mit großer Sorgfalt: Die Trauben werden im September von Hand geerntet; Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und anschließend beginnt eine langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Zweite Gärung im Autoklaven.Die Nase duftet nach frischen Früchten mit Anklängen von Mandarine, Ananas und Birne, aber auch nach blumigen Anklängen von Glyzinie und Weißdorn mit einem Hauch aromatischer Kräuter. Im Mund dehnt er sich üppig aus und ist sofort angenehm: Er betört den Gaumen mit fruchtigen Empfindungen und der unverwechselbaren Weichheit. Damit passt es perfekt zu Ihren Aperitifs sowie Fisch- und Sushi-Gängen.
REBEN 100 % Glera VINIFIKATION Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sanft gepresst. Anschließend beginnt eine langsame Gärung in einem Stahltank unter Verwendung einheimischer Hefen, um die Typizität des Produkts maximal zu bewahren Nach der Reinigung des Weins beginnt der Prozess der Herstellung des Schaumweins im Autoklaven. Der Jahrgangsschaumwein wird ab Dezember in Flaschen abgefüllt und ist nach einer kurzen Reifungszeit in der Flasche zum Verzehr bereit. EIGENSCHAFTEN Stroh Gelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig und blumig mit einem Hauch von goldenem Apfel und einem ganz leichten Hauch von Hefe. Am Gaumen hat er eine schöne und lebendige Cremigkeit, die sich gut mit seiner Weichheit verbindet. Er ist das perfekte Glas für zwischendurch. Er passt auch besonders gut zu Gerichten mit Basiswein auf Fisch und Schalentiere
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Technische Daten
| Rebsorte | Glera |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 11.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Veneto |
| Name | Prosecco |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |