Spumante Brut Metodo Charmat - Castelli di Torre in Pietra

Vitigno Vermentino 70%, Bellone 25%, Bombino 5% Terreni Franco-sabbioso Vinificazione In acciaio la prima fermentazione. La rifermentazione in autoclave avviene secondo il metodo Charmat lungo e, anche grazie al dosaggio moderato (5,5 g/L zuccheri residui), si preservano l’aroma varietale delle uve. Affinamento Il vino base affina sulle fecce per tre mesi, poi rifermenta in autoclave e vi sosta per un mese, in bottiglia per circa sei mesi. Degustazione Spumante moderno della Costa Tirrenica di taglio fresco e fruttato. Al naso note di miele d’acacia, agrumi ed erbe aromatiche. Al gusto ha un equilibrio improntato sulla freschezza e la mineralità che ne facilitano la beva. Il Vermentino contribuisce al bouquet ed al corpo mentre il Bellone ed il Bombino conferiscono dinamicità e verticalità. Abbinamenti Perfetto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti di mare crudi, crostacei e fritti di verdure. Temperatura di servizio 10°-12° C Formato 75 cl. Prodotto e imbottigliato all’origine da: TORRE IN PIETRA LEPRIGNANA S.S. Fiumicino (RM) – Italia Contiene Solfiti