Franciacorta DOCG Pas Operè - Bellavista

Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Pas Operé di Bellavista nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta. È prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La lavorazione è ispirata alla più antica tradizione, con una fermentazione del mosto in barrique di rovere. Successivamente il vino affina per 6 anni, sviluppando così la sua perfetta armonia. È caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati. Al naso si apre con un'avvolgente eleganza, con sentori di miele, millefiori e mela, arricchiti da piacevoli note di camomilla e vaniglia. Al palato risulta pieno ed asciutto, con un finale lungo ed un retrogusto piacevolmente fruttato. Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo.

Description

The Sparkling Franciacorta Extra Brut Pas Operé by Bellavista is born in vineyards located in the heart of the Franciacorta DOCG. It is produced with Chardonnay and Pinot Noir grapes, carefully picked and selected by hand. The processing is inspired by the most ancient tradition, with a fermentation of the must in oak barriques. Subsequently the wine ages for 6 years, thus developing its perfect harmony. It is characterized by a bright straw yellow color, with golden reflections. The nose opens with an enveloping elegance, with hints of honey, wildflower and apple, enriched by pleasant notes of chamomile and vanilla. On the palate it is full and dry, with a long finish and a pleasantly fruity aftertaste. Perfect to accompany appetizers and first courses, it is ideal in combination with fish-based dishes. Also excellent as an aperitif.