Superiore di Cartizze 2021 - NINO FRANCO

TIPOLOGIAValdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

ZONA PRODUTTIVACartizze

VITIGNOGlera 100%

VINIFICAZIONEPigiatura, diraspatura, pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave. Dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina almeno per 30 giorni

COLOREGiallo paglierino

PROFUMOPera Williams, albicocca e petali di rosa

ABBINAMENTIPer un aperitivo più dolce oppure, secondo la tradizione, con pasticceria secca, crostate di frutta, dolci al cucchiaio, panettone, colomba, focacce e gelati affogati

SAPOREVinoso, rotondo e morbidamente sapido, accompagnato da una bollicina sottile e cremosa

NOTEIl Cartizze è una vocazione territoriale, espressione di una morfologia del terreno e di condizioni pedoclimatiche che esaltano le peculiarità di questo fuori classe. Il Cartizze è sinonimo di garanzia, di artigianalità e di tradizioni millenarie, gelosamente custodite da sapienti vignaioli, come Primo Franco, capace di scindere le differenze varietali della glera e di regalarci una perla vitivinicola, simbolo della convivialità tipicamente italiana.