Vini Rosè Rerum Cerasuolo D'Abruzzo DOC Bio 2020 - Biagi 6,15 €

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Rerum Cerasuolo D'Abruzzo DOC Bio 2020 - Biagi

6,38 € 7,50 €

Tasse incluse

Dal colore ciliegia, prodotto dall’uva “Montepulciano d’Abruzzo”, dopo una leggera macerazione con la buccia, passa nella bottiglia che racchiude il profumo delicato. Il sapore è morbido con retrogusto mandorlato. Si abbina con tutti i pasti. Servire a temperatura 12-14 gradi 13,5% VOL.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

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Abbinamenti: Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti e carni bianche, formaggi freschi. _x0001_
Acidità totale: 5,50. _x0001_
Affinamento: In serbatoio per 4 mesi. _x0001_
Altimetria: 150 metri s.l.m. _x0001_
Colore: Rosa vivace, di media intensità, con lievi sfumature violacee. _x0001_
Densità di impianto: 1.600 ceppi / ettaro. _x0001_
Estratto secco: 24 g/l. _x0001_
Età delle viti: 15 anni. _x0001_
Fermentazione malolattica: No. _x0001_
Forma di allevamento: Pergola abruzzese. _x0001_
Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneto esposto ad Est. _x0001_
Gradazione alcolica: 13,5 % vol. _x0001_
Gusto: Corpo di buona intensità, sapido e persistente. _x0001_
Macerazione e pressatura: Criomacerazione a 10°C per 12 ore, seguita da una pressatura soffice. _x0001_
Ph: 3,40. _x0001_
Profumo: Profumo di frutta rossa, con finale delicatamente speziato, intenso e persistente. _x0001_
Pulizia mosto: Chiarifica statica a freddo per 24 ore. _x0001_
Resa per ettaro: 140 q. _x0001_
Temperatura di fermentazione: 18 C°. _x0001_
Temperatura: 12 – 14° C. _x0001_
Tipologia del terreno: Argilloso-limoso. _x0001_
Ubicazione dei vigneti: Colonnella. _x0001_
Uve: Montepulciano 100 %. _x0001_
Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno al 15 di Ottobre. _x0001_
Zuccheri residui: 3 gr/l.