Brunello di Montalcino Pianrosso 2018 - CIACCI PICCOLOMINI

TYP Brunello di Montalcino DOCG "Pianrosso"

PRODUKTIONSGEBIET Castelnuovo dell'Abate Montalcino (Siena)

SORTE Sangiovese Grosso 100%

BODENART Mittelschwere und Mergelböden eozänen Ursprungs zwischen 240 und 360 Metern über dem Meeresspiegel

WEINBEREITUNG In Edelstahlbehältern und Steinzeugtanks bei kontrollierter Temperatur mittels Kühlmänteln und Tauchplatten.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon.

FARBE Rubinrot mit Tendenz zu Granat.

BOUQUET Intensive und komplexe Aromen. Empfindungen von reifen roten Beerenfrüchten werden mit verschiedenen würzigen Noten abgerundet.

PAARUNG Passt gut zu raffinierten Hauptgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild. Hervorragend zu gereiftem Käse, hervorragend zu Hirschfilet in der Kruste und zu Hasen in Rotwein.

GESCHMACK Am Gaumen ist er warm, harmonisch mit ausgeprägten Tanninen; ein vollmundiger Wein mit einer langen geschmacklichen und geruchlichen Persistenz, der sich bei einer langen Reifung in der Flasche noch entwickeln kann.

ANMERKUNGEN Nur in den besten Jahren aus Trauben der Weinberge von Pianrosso hergestellt, ist es ein Wein, der seit jeher das Terroir und den Namen des Unternehmens repräsentiert.

REIFUNG In slawonischen Eichenfässern von 20 bis 62 hl für ca. 3 Jahre und Reifung in der Flasche für mehr als 8 Monate