Mani del Sud Squinzano DOP 2018 - Apollonio

Eine Mischung aus drei Trauben antiken Ursprungs im Salento: Negroamaro verdankt seinen Namen den Begriffen „niger“ (lateinisch) und „mavros“ (griechisch), die beide schwarz bedeuten. Als äußerst vielseitige Rebe eignet sie sich für alle Arten der Weinherstellung. Sangiovese ist die am häufigsten angebaute Rebsorte Italiens und Tochter einer alten Kreuzung zwischen Negrodolce und Ciliegiolo, beides einheimische Rebsorten aus Apulien. Malvasia Nera, eine Rebe mit großer Weichheit und Aroma, gleicht den kantigen Charakter der beiden anderen Trauben am besten aus.