Montecaruso Galluccio Rosso DOC 2018 - Cantine Telaro

Montecaruso DOC Galluccio Rosso hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, bietet der Nase Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Leder und Unterholz, Blaubeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschenmarmelade, Pfingstrose, roten Rosen und Lakritzwurzeln pflanzlicher Hintergrund. Am Gaumen offenbart er einen guten Körper und elegante Tannine, warm, aber ausgewogen, frisch und anhaltend, zwischen Säure und Würze. Der Abgang endet mit einer dezenten mineralischen Nachhaltigkeit. Merkmale Produktionsgebiet: Galluccio (Caserta – Italien) an den Hängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina. Beschaffenheit des Bodens: vulkanisch mit einer guten Konzentration an Mineralsalzen und Mikroelementen. Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre. Höhe der Weinberge: 300 Meter slm Ausrichtung der Weinberge: Süd-Südosten Erntezeit: Ende Oktober Pflanzendichte: 4000/ha Erziehungssystem: Guyot Ertrag/ha: 80q Weinbereitung: Abbeeren, Pressen, gefolgt von einer mehr als 20-tägigen Mazeration des Tresters, aus Edelstahl mit kontrollierter Temperatur von 25°C. Während der Gärung werden verschiedene Umpump- und Entleerungsvorgänge durchgeführt. Verfeinerung: Stahl- und Eichenfässer für 6 Monate. Gärmaterial: Stahlfermenter von ca. 150 hl. Gärtemperatur: 25°C. Abfüllung: Januar