Primitivo Salento IGT 2019 - Masseria Ficarigna

Dieser Salento Primitivo von Masseria Ficarigna ist ein Beispiel für die qualitative Exzellenz der Region Salento, deren Botschafter der Weinkeller ist. Der Name Ficarigna ist die Salento-Übersetzung der Feigenkaktusfrucht, die zusammen mit dem auf dem Etikett abgebildeten Gecko Elemente sind, die Salento in der kollektiven Vorstellung symbolisieren.Nach der manuellen Lese der vollreifen Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Im Glas hat er eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Die Nase erinnert an Röst- und Kaffeenoten, die den Hintergrund für Anklänge von roten Beeren bilden. Am Gaumen zeigt er Wärme und einen runden, umhüllenden und ausgewogenen Geschmack.Empfohlen zu Wild und gereiftem Käse. Probieren Sie es in Kombination mit Kastanien.