Chianti Classico Riserva DOCG 1995 – Carpineto
66,54 €
Bruttopreis
Er wird im ältesten Produktionsgebiet hergestellt, wie in der Disziplinarordnung angegeben, die ihn regelt. Dieses Gebiet gab dem Wein seinen Namen und ist das einzige, in dem Chianti Classico hergestellt wird. Es erstreckt sich zwischen Florenz und Siena in einem Gebiet von atemberaubender Schönheit, bestehend aus Dörfern, die auf den Gipfeln der Hügel liegen, aus Olivenbäumen, die auf steilen Feldern mit unregelmäßigem Umriss angebaut werden, und aus Zypressen, die aneinandergereiht sind, um die unzähligen unbefestigten Straßen abzugrenzen.
Trauben verwendet | Aus Sangiovese, Canaiolo und anderen rotbeerigen Sorten. |
Weinherstellungstechnik | Mittelfristige Mazeration in Rot, mit Gärtemperaturkontrolle. |
Reifung | 12 Monate und länger in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und unterschiedlicher Herkunft (slawonisch und französisch) gelagert, dann in Stahl- oder emaillierte Betontanks umgefüllt. |
Altern | 12 Monate und länger in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und unterschiedlicher Herkunft (slawonisch und französisch) gelagert, dann in Stahl- oder emaillierte Betontanks umgefüllt. |
Raffinesse | Lange Reifung in der Flasche in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. |
Farbe | Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. |
Parfüm | Elegant, großzügig, (harmonisch) anhaltend, Vanille- und Himbeernoten. |
Schmecken | Lang und samtig, voll, großzügig und warm, hochwertig. |
Gradation | 13,50 % vol. |
Betriebstemperatur | 18-20°C im Dekanter. |
Speisenempfehlungen | Wild und große Braten. |
15028
Technische Daten
Rebsorte | Canaiolo Sangiovese |
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Format | 750 ml |
Region | Toscana |
Name | Chianti Classico Riserva |
Jahrgang | 1995 |
Disziplinarisch | D.O.C.G. |