Montepulciano d'Abruzzo Classico 2021 Doc Biologico - Jasci & Marchesani

Produktionsgebiet: Gemeinden: Vasto / Monteodorisio / Casalbordino Ausrichtung: Süd/Ost/Südost/Südwest Höhe: 190 m slm /200 m slm/30 m slm Typologie: DOC Trauben: 100 % Montepulciano Alkoholgehalt: 13, 5 % vol. Durchschnittliche Produktion pro Hektar: etwa 120 Doppelzentner. Reifung: 6 Monate in Eichenfässern. Erziehungssystem: Kordonreihe. Ernte: manuell. Weinbereitung: in Rotwein bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C. Dauer: Mazeration auf den Schalen für mindestens 15 Tage. Farbe: intensiv Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Bouquet: typisch, fruchtig, mit einer leichten Vanillenote. Geschmack: herb und vollmundig. Gastronomische Kombinationen: typische Produkte, Braten und gereifter Käse. Verkostungstemperatur: 18 °C. Haltbarkeit in der Flasche: 5 Jahre später vermarktete er Allergene: Sulfite