Vini Rossi Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2016 - La Veneranda 17,50 €

Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2016 - La Veneranda

21,35 €

Bruttopreis

Gewonnen durch den Trocknungsprozess der Sagrantino-Trauben.

Sehr fülliger Wein mit einer großartigen Struktur mit einer langen aromatischen Persistenz und einem typischen Tannin-Finish, der von einer angenehmen Süße unterstützt wird.

Wein mit großen Entwicklungskapazitäten in der Flasche. Tatsächlich kann es viele Jahre in der Flasche verfeinert werden und sich erheblich verbessern.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

REBEN:	100 % Sagrantino

PRODUKTIONSBEREICH:	Montefalco

BODEN:	Böden sedimentären Ursprungs, leicht lehmig mit Kies und Kalkstein

HÖHE:	300 Meter über dem Meeresspiegel

EXPOSITION:	Süd-Ost

PFLANZFLÄCHEN:	3.000 Pflanzen/ha

AUSBILDUNGSSYSTEM:	Kordon mit Sporen

ERTRAG PRO HEKTAR:	50 q/ha

ERNTE:	Ende Oktober, Anfang November

TROCKNEN DER TRAUBEN:	Vor der Weinbereitung werden die Trauben auf speziellen Strukturen getrocknet.

VINIFIKATION:	Mazeration auf den Schalen für mindestens 10 Tage bei einer Gärtemperatur zwischen 26-28 ° C.

REIFUNG UND VERFEINERUNG:	36 Monate in Eichenfässern - 4 Monate in der Flasche

LANGLEBIGKEIT':	10 - 15 Jahre

FARBE:	Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

DUFT:	Typische Noten von reifen Früchten mit deutlichen Noten von Marmelade, getrockneten Pflaumen und Kirschen, alles angereichert mit Noten von Vanille, Zimt und rebsortentypischen Gewürzen.

GESCHMACK:	Sehr reichhaltiger Wein mit großer Struktur, mit einer langen aromatischen Persistenz und einem typischen tanninhaltigen Abgang, der von einer angenehmen Süße unterstützt wird.

ALKOHOLGEHALT:	fünfzehn%

VERKOSTUNG:	Temperatur 18-20 ° C

PAARUNGEN:	Dieser Wein wird mit Wild, gereiftem Käse, Gebäck mit Mandeln oder als Meditationswein kombiniert.