Terra Vera Edizione Limitata Sangiovese Terre di Chieti IGP 2021 Gran Sasso - Fantini Farnese

Rebsorte: Sangiovese. Produktionsgebiet: Provinz Chieti. Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in den Keller transportiert, wo die Entrappung stattfindet. Anschließend werden sie für 48-72 Stunden auf etwa 5°C gekühlt und in Stahltanks gefüllt. So beginnt die alkoholische Gärung, die 12-13 Tage bei einer Temperatur von 22-23 °C unter Inertgasatmosphäre dauert. Während der Mazeration wird der Tresterhut so wenig wie möglich bewegt, um einen besonders weichen Wein zu erhalten. Die Reifung dauert 4/6 Monate in Stahlfässern und amerikanischen Holzfässern. Idea del Vino: Wein für junge, ziemlich erfahrene Verbraucher, die Produkte mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Sensorische Eigenschaften: Purpurrote Farbe, mit einem intensiven Duft mit Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume und süßen Holznoten. Mittelkräftiger und sehr weicher Wein. Bereit, Wein zu trinken. Speisenbegleitung: Wein für das ganze Essen, ausgezeichnet zu reichhaltigen ersten Gängen, auch gut als Aperitif. Serviertemperatur: ca. 16-18 °C.