Rosso di Montalcino DOC 2022 - Ciacci Piccolomini

TYP Rosso Montalcino DOC

PRODUKTIONSGEBIET Castelnuovo dell'Abate Montalcino (Siena)

SORTE Sangiovese 100%

BODENART Die Zusammensetzung des Bodens ist mittelstrukturierter Mergel eozänen Ursprungs.

WEINBEREITUNG In Edelstahlbehältern und Steinzeugtanks bei kontrollierter Temperatur mittels Kühlmänteln und Tauchplatten.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon.

FARBE Rubinrot.

BOUQUET Weit betont durch Düfte von frischen roten Beerenfrüchten, wird es von leichten blumigen und würzigen Noten abgerundet.

PASST ZU Toskanischen Suppen, ersten Gängen mit Saucen auf der Basis von rotem Fleisch, Wurstwaren und mittelreifem Käse.

GESCHMACK Warm, ziemlich weich, strukturiert und ausgewogen mit angenehm ausgeprägten Tanninen.

REIFUNG In slawonischen Eichenfässern von 7,5 bis 20 hl.