Merlot Riserva Cortazo 2020 - PFITSCHER

TYP Südtirol - Alto Adige DOC - Merlot Riserva Cortazo

PRODUKTIONSGEBIET Brenntalgebiet in Kurtatsch, 300 m Seehöhe

SORTE Merlot 100%

VINIFIKATION Gärung bei kontrollierter Temperatur und konstantem Pressen des Tresters für 14 Tage in speziellen Fässern.

FARBE Rubinrot

BOUQUET Noten von Veilchen und Waldbeeren

PASST ZU rotem Fleisch, Haar- und Federwild und Hartkäse

GESCHMACK Ein kräftiger Wein mit vollem Geschmack und feinen Tanninen. Langer und samtiger Abgang

ANMERKUNGEN Von der Sonne verwöhnt, liegt der Weinberg von Cortaccia auf der Westseite der Bassa Atesina. Eine bessere Lage für wärmeliebende Weine kann man nicht finden: Brenntal ist einer jener Namen, die keinen Raum für Interpretationen lassen: Wörtlich übersetzt bedeutet es „Tal, das brennt“ und liegt im südlichen Teil Südtirols, nördlich von Kurtatsch. Die besten Merlots und Cabernets der Region stammen bekanntlich von hier, und dieser Cortazo (der Name ist uns jetzt klar) stammt von hier. Der steile Weinberg genießt tagsüber maximale Hitze und den alpinen Nachtwind mit guten Temperaturschwankungen und die Trauben dieses Merlots werden vergoren und dann im Holz gereift, wo sie ein Jahr lang ruhen.

REIFUNG Reifung für zwölf Monate in kleinen Eichenfässern.