OTIUM Abruzzo Passerina DOC 2021 Biologico - Di Ubaldo

Weinbereitung : Kryomazeration auf den Schalen für 48 Stunden bei niedriger Temperatur, kontrollierte Gärung über 20 Tage, Reifung auf der Edelhefe mit häufigem Batonnage. Organoleptische Eigenschaften Aussehen: Strohgelbe Farbe. Nase: fruchtige Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, blumiger Jasmin. Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, delikat, nicht zu strukturiert, niemals grob, mit leckeren Geschmacksspitzen und einem mineralischen Abgang mit Mandeln und Blumen. Serviertemperatur: 12 ° C Kombinationen: Es ist ein sehr angenehmer Wein, perfekt als Aperitif, für Fingerfood oder ein Wein, der für jeden Anlass geeignet ist: Entkorken Sie eine Flasche Passerina bei einer Temperatur und servieren Sie sie mit Meeresfrüchten, und Sie werden es lieben es! Analytische Eigenschaften Jahr 2021 Alkohol 12,5 % Säure 5,56 g/l Restzucker 0,2 g/l Gesamtschwefeldioxid 61 mg/l