Cognac

Il Cognac Courvoisier V.S. invecchia per ben 8 anni in botti di legno prima dell'imbottigliamento. Il suo carattere unico deriva dall'attenzione metodica che la distilleria presta al terroir, alle uve, alle botti e all'invecchiamento. Courvoisier V.S. è il risultato di un savoir-faire ancestrale e dell'assemblaggio di cognac giovani e potenti che offrono un'intera gamma di sensazioni.

Il blend miscelato dai mastri distillatori è ottenuto solo con le vinacce della regione qualitativamente migliore della Charente, la Grande Champagne, distillate con il tipico alambicco charentois per due volte. Dalle due cotte cui si ottengono le due parti del blend finale: un Cognac ABV "debole" o detto alla francese "vieilles faibles" con una gradazione alcolica di soli 15 gradi e un secondo più forte attorno al 53% ABV. Il blend ottenuto dall'unione delle due cotte viene poi lasciato a maturare per due anni in pregiate botti di quercia del Limousin per dargli il tocco finale. Colore ambrato con riflessi oro antico. al naso intenso e potente con note di vaniglia e fiori bianchi. In bocca è rotondo e succoso con un grande impatto di frutta matura che rimane a lungo nel finale. Volume alcolometrico: 40%

Martell produce, esporta e commercializza dei nettari conosciuti a livello mondiale, per qualità ed eccellenza, grazie al bouquet esclusivo, al gusto morbido e rotondo, risultato delle migliori uve della regione Cognac, oltre alla raffinata distillazione e al lungo invecchiamento. Colore giallo dorato intenso e luminoso. Al naso presenta aromi fini e delicati di frutta matura, albicocca e fichi secchi, insieme a note floreali di ginestra e sensazioni dolci di spezie come anice stellato e chiodi di garofano. L'assaggio è vigoroso ed armonico, magistralmente equilibrato, con un'ottima percezione vellutata ed un finale lungo, raffinato e ricco di ritorni di uva passa. Volume alcolometrico: 40%

Remy Martin V.S.O.P. è composto dalla distillazione di vini provenienti esclusivamente dalle due zone più selezionate di Cognac e della Champagne, per cui può fregiarsi della denominazione di "Fine Champagne". Rémy Martin VSOP è caratterizzato da una perfetta armonia tra intensità ed elegante aromaticità. All’olfatto dominano le note vanigliate, dovute all’invecchiamento prolungato in fusti di rovere Limousin, successivamente seguite da note floreali e di frutta matura. Il palato conferma le note fruttate percepibili al naso in perfetta armonia con i sentori di liquirizia, offrendo una grande complessità ed intensità di aromi. Dal corpo ben bilanciato, strutturato e stratificato. Volume alcolometrico : 40%

avvolto nella sua veste color vermiglio color ambra, i suoi magici petali di rosa freschi, datteri maturi e profumi di scatola di sigari sono un incantesimo. La consistenza setosa che deriva dalla maturità di un ottimo XO è eguagliata solo dai suoi sapori incredibilmente duraturi.

Il Cognac VSOP Hardly è un blend di più cognac dal colore dorato con riflessi mogano, invecchiato almeno 8 anni in rovere limousine. Ottimo per un dopocena

è ben equilibrato e sorprendentemente puro. Un vivace esordio alcolico dona freschezza al suo gusto sottile di ciliegie candite. Un cognac meravigliosamente equilibrato con note fruttate, floreali e leggermente legnose.

Un colore profondo, questo è un cognac veramente versatile che può essere apprezzato in molti modi.