La Sangria: una bevanda con radici profonde

La Sangria, con le sue note dolci e il suo sapore rinfrescante, ha conquistato i palati di molte generazioni. Questa bevanda, originaria della Spagna, ha attraversato le frontiere, diventando un simbolo di convivialità e gioia in ogni angolo del mondo.

Storia della Sangria: un viaggio attraverso i secoli

La storia della Sangria ha origini molto antiche. Nasce nelle terre calde della Spagna, dove i Romani, durante le loro conquiste, introdussero la viticoltura. Il vino prodotto inizialmente non era di grande qualità e per migliorarne il sapore, veniva arricchito con spezie e frutta. Nasce così la Sangria, la cui denominazione deriva dal termine spagnolo “sangre” che significa sangue, per via della sua tipica colorazione rossa.

La preparazione tradizionale: un rituale da tramandare

La ricetta della Sangria varia in base alla regione e alla tradizione familiare. Tuttavia, esiste una formula classica che rappresenta l'essenza di questa bevanda.

Ricetta Sangria Tradizionale

Ingredienti:

• 1,5 litri di vino rosso
• 3 arance
• 1 limone
• 2 pesche gialle
• 1 mela verde
• 1 stecca di cannella
• 3 chiodi di garofano
• 1 bottiglia di gazzosa
• 1 bicchierino di Brandy o Rum

Procedimento:

Lavare e tagliare la frutta in pezzi.

Spremere due arance e un limone.

In una caraffa, mescolare il vino, il succo d'arancia e di limone e il Brandy.

Aggiungere la frutta tagliata e le spezie.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno due ore.

Al momento di servire, aggiungere la gazzosa e mescolare delicatamente.

Il vino perfetto per una Sangria indimenticabile

La scelta del vino è fondamentale per ottenere una Sangria dall'aroma intenso. Il Tempranillo e la Garnacha sono le varietà ideali, ma non esitare a sperimentare con Barbera, Lambrusco o altri vini rossi dal sapore ricco.

Abbinamenti gastronomici Sangria: come esaltare il sapore

La Sangria si abbina perfettamente con le Tapas, piatti tipici della cucina spagnola da condividere in compagnia. Patatas bravas, croquetas, tortilla e gambas al ajillo sono solo alcuni degli abbinamenti perfetti.

Sangria: un mondo di varianti

La Sangria si presta a innumerevoli variazioni, adattandosi ai gusti di ciascuno. Ecco alcune delle versioni più amate:

• Sangria Bianca: preparata con vino bianco e arricchita da frutta come fragole o pesca bianca.
• Sangria de Cava: una variante raffinata che utilizza lo Champagne.
• Sangria Rosé: una versione delicata e fruttata, ideale per le giornate estive.
• Sangria Messicana: un mix esplosivo di Tequila e frutta fresca.

Conclusioni

La Sangria è molto più di una semplice bevanda: è un simbolo di condivisione, allegria e tradizione. Che sia rossa, bianca o rosé, classica o moderna, rappresenta sempre un momento di gioia e convivialità.