Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al peperoncino - Fattoria Italiana Martelli

Tipo di olio: Condimento a base di olio extra vergine di oliva e peperoncino è ottenuto per infusione di peperoncino essiccato, oltre all’aggiunta di aroma. L‘aroma di peperoncino è realizzato da un’ azienda italiana qualificata nel settore; sono privi di sostanze composte o derivate da O. G.M., privi di allergeni, idonei all’uso nei prodotti alimentari. Ingredienti: olio extravergine di oliva prodotto in italia e aroma al peperoncino. Cultivar: Blend di Leccino, Gentile di Chieti, Frantoio, Nebbio. Zona di produzione: olive: Rocca San Giovanni- San Vito Chietino, Zona Costa dei Trabocchi (Abruzzo – Italia). Tipo di raccolta: olive: Manuale con pettini e scuotitori meccanici. Si utilizzano grandi reti a terra per contenere e raccogliere le olive. Le olive raccolte vengono portate in cassette o bins in frantoio per la molitura, che avviene prontamente. Peperoncini: i peperoncini una volta raggiunta la maturazione vengono raccolti a mano, e lasciati essiccare. Estrazione: a freddo con impianto continuo a 3 fasi. Stoccaggio: cisterne in acciaio inox sigillati. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore Termine minimo di conservazione: 18 mesi Abbinamenti: L’olio al peperoncino rende vivace i primi piatti. Dona intensità alle salse e ai sughi a base di pomodoro. È l’ideale se gustato con la carne e con i secondi di pesce, così come con le verdure o i legumi. Confezioni: Bottiglia in vetro verde scuro. Tappo guala anti-rabbocco. Formati da 250 ml. Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g di prodotto: Energia 824 Kcal / 3389Kj – Grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g – Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g – Proteine 0g – Sale 0g