Minuccio Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022 BIO - Zappacosta

Il Minuccio Trebbiano d'Abruzzo DOC della cantina Zappacosta viene prodotto da vitigni 100% Trebbiano d'Abruzzo, la sua zona di produzione è Chieti, ha una gradazione alcolica di 12,5%vol. Si presenta di colore giallo paglierino intenso. Piacevolmente fruttato, spiccata mineralità, di buona freschezza e persistenza, finale lungo e complesso. La vinificazione avviene per criomacerazione 48 ore e macerazione di 48 ore con pressatura soffice; fermentazione spontanea. La fermentazione alcolica viene fatta in acciaio inox alla temperatura di 16-17 gradi.Fine fermentazione batonnage di 2 mesi. Prodotto non filtrato. Si abbina bene con piatti a base di pesce, baccalà, carni bianche e minestre. Anche ottimo per aperitivi.