Maja - VSQ Metodo Classico - La Vinarte

Note di degustazione Pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto fiore viene decantato ad una temperatura di circa 6/8 °C per 24 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata (14/16 °C) in piccoli tini di acciaio e dura tra li 10 e 15 giorni. Segue un affinamento del vino base di almeno 4 mesi prima della presa di spuma. Abbinamenti Ideale come aperitivo o a tutto pasto con piatti a base di pesce