Cococciola terre di Chieti IGP 2022 Casino Murri - Cantina San Giacomo

VINIFICAZIONE Dopo deraspatura e pigiatura soffice, il mosto flottato, con aggiunta di lieviti autoctoni è posto a fermentare in acciaio a temperatura controllata; successivamente il vino affina in serbatoi di acciaio per 6-8 mesi prima dell'imbottigliamento. AFFINAMENTO In serbatoi di acciaio inox per 6-8 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vista – colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto - tenui sentori di fiori bianchi e mela. Sapore - fresco, acidulo, di pronta beva. ABBINAMENTI Accompagna primi a base di pesce, formaggi freschi, fritture o arrosti di pesce con gusto non troppo accentuato.