Cococciola terre di Chieti IGP 2022 Casino Murri - Cantina San Giacomo

VINIFIKATION Nach dem Entrappen und sanften Pressen wird der flotierte Most unter Zugabe von einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Stahl vergoren; Anschließend reift der Wein 6-8 Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. REIFUNG In Edelstahltanks für 6-8 Monate. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Ansicht - strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Geruch - subtile Noten von weißen Blumen und Apfel. Geschmack - frisch, säuerlich, trinkfertig. SPEISEPAARUNG Passt zu ersten Gängen mit Fisch, Frischkäse, frittiertem oder gebratenem Fisch mit nicht zu akzentuiertem Geschmack.