Pecorino IGT Colli Aprutini 2023 Colle Morino - Fratelli Barba

Vinificazione: La vendemmia di questo Pecorino D’Abruzzo IGT avviene intorno alla metà di settembre. Debourbage a 12-13°C per 18 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata a 16°C. Affinamento su fecce fini per 60 giorni. Caratteristiche dei vigneti Comune: Roseto degli Abruzzi, località Casal Thaulero, vigneto S. Vito. Superficie: circa 4 ettari Altitudine: 50 mt. sul livello del mare Esposizione: Est-ovest Suolo: Alluvionale, natura limo sabbiosa Sistema di allevam.: Filare Densità: 6.000 ceppi per ettaro Età dei vigneti: 10 anni Resa media: 70 Q.li. per ettaro Vendemmia: metà settembre Analisi chimico-fisica (dati indicativi) Grado alcolico: 12,5 % Vol.