Vignafranca Pecorino IGT Colli Aprutini 2021 - Fratelli Barba

Vinificazione: Accurata selezione delle uve in vigneto e raccolta in cassette. Macerazione pre-fermentativa a 13°C per 8 ore. Pressatura soffice delle uve. Debourbage a 12-13°C per 18 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata 16°C. Affinamento su fecce fini per 60 giorni. Caratteristiche dei vigneti Comune: Roseto degli Abruzzi, Casal Thaulero, Vigneti di S.Vito e Colle della Corte. Superficie: circa 5 ettari Altitudine: 100 mt. sul livello del mare Esposizione: Sud-ovest Suolo: Alluvionale, natura limo sabbiosa Sistema di allevam.: Doppio guyot Densità: 4.000 ceppi per ettaro Età dei vigneti: 10 anni Resa media: 90 Q.li. per ettaro Vendemmia: Fine settembre Analisi chimico-fisica (dati indicativi) Grado alcolico: 13 % Vol.