Vignafranca Pecorino IGT Colli Aprutini 2021 - Fratelli Barba

Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg und Lese in Kisten. Mazeration vor der Gärung bei 13 ° C für 8 Stunden. Sanftes Pressen der Trauben. 18 Stunden bei 12-13 °C debourbagieren. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Ausbau auf der Feinhefe für 60 Tage. Eigenschaften der Weinberge Gemeinde: Weinberge Roseto degli Abruzzi, Casal Thaulero , S. Vito und Colle della Corte. Fläche: ca. 5 Hektar Höhe: 100 mt. über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Südwesten Boden: Alluviale, sandige Schlicknatur Erziehungssystem: Double Guyot Dichte: 4.000 Reben pro Hektar Alter der Reben: 10 Jahre Durchschnittlicher Ertrag: 90 Doppelzentner. pro Hektar Ernte: Ende September Chemisch-physikalische Analyse (Richtwerte) Alkoholgehalt: 13 % Vol.