Spumante Brut - Carpineto

11,20 €

Tasse incluse

Siamo produttori di spumante sin dal 1982 grazie alla realizzazione di un impianto, primo nella zona del Chianti Classico.

Tecnica di presa di spuma	Lenta e costante fermentazione a bassa temperatura ad opera di un ceppo di lieviti da noi prodotto. Lunga la permanenza sulle fecce, messe periodicamente in sospensione con opportune agitazioni.
Affinamento	Mantenuto in bottiglia per un periodo non inferiore a sei mesi, in locali condizionati.
Aspetto	Spuma leggerissima, prodotta dal persistente perlage, colore giallo paglierino con riflessi glauchi creati dalle minutissime bollicine.
Profumo	Composito, elegante, fruttato, con spiccato sentore di crosta di pane.
Sapore	Secco, vivo, equilibrato, con struttura raffinata.
Gradazione	12% vol.
Temperatura di servizio	6-10 °C.
Abbinamenti gastronomici	Delizioso vino da aperitivo. Ottimo con tutti i piatti a base di pesce con i formaggi.