Ciuri Bianco Terre di Sicilia IGT 2021 - Terrazze dell'Etna

TIPOLOGIAVino bianco ZONA PRODUTTIVAComune di Randazzo (CT), versante nord ovest dell’Etna Altitude: 700 - 950 metri s.l.m. VITIGNO100% Nerello Mascalese TIPOLOGIA DEL TERRENOVulcanivo ricco di scheletro. Terreno scuro nato dalla disgregazione di antiche colate laviche provenienti dal vulcano. ETÀ DEI VIGNETI10 - 15 anni VINIFICAZIONEVinificazione di uve rosse in bianco, immediata separazione del mosto dalle bucce mediante pressatura soffice, resa in mosto del 50%. SISTEMA DI ALLEVAMENTOAlberello etneo e cordone speronato COLOREColore giallo paglierino leggero, grande limpidezza . PROFUMOAl naso è fresco e vibrante con splendide note di frutta tropicale e qualche richiamo al rosmarino. ABBINAMENTISi abbina con primi leggeri, carni bianche, formaggi freschi e pesce, anche crudo. SAPOREAl palato è sapido e fresco, di buon corpo che si innesta perfettamente sulla spina acida di questo bianco, lascia in bocca una piacevole chiusura minerale.