Passerina Controguerra D.O.C. 2022 - Illuminati

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Annata: 2022 Denominazione: V.Q.P.R.D. Controguerra D.O.C. Passerina Uvaggio: Passerina 100% Alcol: 13,00 % vol Formato: 75cl Abbinamenti: Si consiglia l’abbinamento con aperitivi, carni bianche, piatti di pesce, tempure di ortaggi e crostacei.

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Descrizione

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI I vigneti sono allevati a filare (controspalliera) con 5.200 ceppi circa per ettaro esposti ad est. EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE Le uve Passerina vengono raccolte a mano dopo una meticolosa cernita a fine settembre inizio ottobre a seconda dell’andamento climatico. Vengono diraspate, pigiate in modo soffice; il mosto ottenuto viene decantato staticamente e posto a fermentare in un serbatoio in acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi centigradi.

Dettagli del prodotto
13762

Scheda tecnica

VitignoPasserina
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DisciplinareD.O.C.
DenominazioneControguerra

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