Daniele Controguerra Bianco DOC 2021 - Illuminati

19,13 €
Tasse incluse

Annata: 2020 Denominazione: V.Q.P.R.D. Controguerra Bianco Doc Daniele Uvaggio: Trebbiano Abruzzese 60%, Passerina 15%, Chardonnay 25% Alcol: 13,50 % vol Formato: 75cl Abbinamenti: La sua struttura si esalta anche con piatti solitamente abbinati a grandi vini rossi. È molto importante la temperatura di servizio che deve essere di 12-13 °C al fine di esaltare gli aromi ed i sapori racchiusi in questa bottiglia.

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Descrizione

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI Il vitigno Trebbiano abruzzese è allevato con il sistema a pergola abruzzese con 1.100 ceppi per ettaro circa, mentre la Passerina e lo Chardonnay sono allevati a controspallina con 5.200 ceppi per ettaro. L’esposizione è a sud e quindi le uve arrivano ad un grado di maturazione e di concentrazione elevato. EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE Sono le ultime uve bianche ad essere raccolte, in genere nella seconda decade di ottobre. La cura riservata alla coltura ed alla raccolta delle uve è degna dei grandissimi vini, come pure la sua vinificazione. Le uve vengono diraspate, pigiate e dopo una breve macerazione di circa 15 ore segue la vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata. Sia la fermentazione che l’invecchiamento avvengono in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa 12 mesi prima di essere immesso in vendita.

Dettagli del prodotto
13765

Scheda tecnica

VitignoChardonnay
Passerina
Trebbiano
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneControguerra
Annata2021
DisciplinareD.O.C.

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