Bianchi Grilli Abruzzo Pecorino DOC 2021 - Torre dei Beati

Con il nome Bianchi Grilli indichiamo delle produzioni limitate di vino bianco nate dalla nostra volonta’ e dal nostro piacere di approfondire e di sperimentare, in accordo con le potenzialità delle nostre uve. Dei grilli, per così dire, che non riusciamo insomma a toglierci dalla testa.

Uve: Pecorino 100% Vigneto: superficie 0,5 Ha ceppi/Ha 5000 sesto impianto 2,50×0,80 altitudine 300 m/slm esposizione Est Allevamento: controspalliera, potatura a guyot Anno d’impianto: 2005 Terreno: argilloso-calcareo su substrato sabbioso Resa per ettaro: 40 hl/Ha Vinificazione: barrique Maturazione: 11 mesi sui lieviti di fermentazione Affininamento: 8 mesi in bottiglia Grado Alcolico: 13,5-14% Temperatura di servizio: 13°