Chape Colline Teatine IGT 2018 - Agricosimo

VIGNETO Terreno Tra sabbioso e calcareo-argilloso. Altitudine 250 m SLM Microclima Fresco. Esposizione Nord-ovest Inclinazione Forte pendenza Età 20 anni Allevamento Cordone speronato Densità 4.000 ceppi per ettaro Resa per ettaro 12.000 Kg VINO Tipologia Bianco, sostenibile, corposo, secco, frutta e spezia intensa. Denominazione IGT Colline Teatine Uvaggio 50% Chardonnay, 50% Pecorino Vendemmia Metà e fine agosto Servizio 14° C Vinificazione Pressatura uva Chardonnay, svinamento bucce, mosto trasferito in vinificatore a 10°C. Dopo 10-12 giorni, stesso processo per uva Pecorino, trasferito in stessa quantità nel medesimo vinificatore. Malolattica completa in tonneaux con bâtonnage per 6 mesi. A seguire, 12 mesi in bottiglia. Sensoriale Banana, kumquat, frutto della passione, mandorle tostate. Nel palato, un soave contrappunto tra morbidezza, sapidità, e freschezza.Terreno Tra sabbioso e calcareo-argilloso. Altitudine 250 m SLM Microclima Fresco. Esposizione Nord-ovest Inclinazione Forte pendenza Età 20 anni Allevamento Cordone speronato Densità 4.000 ceppi per ettaro Resa per ettaro 12.000 Kg