Pozzo Sorgente Chardonnay Doc 2019 Giancarlo Ceci

12,20 €
Tasse incluse
Pozzo Sorgente di Giancarlo Ceci è un vino bianco biologico ottenuto da uve Chardonnay di vigneti selezionati in località Pozzo Sorgente.

Descrizione
IL VINOChardonnay in purezza ottenuto da vigneti aziendali selezionati in località Pozzo SorgenteCARATTERISTICHE DEL TERRENOottimo di tessitura e dotato di modeste percentuali di calcare attivo, si presta bene per uve aromaticheDENSITA' D'IMPIANTO2000-2200 piante/Ha per vecchi tendoni, 4500-5000 piante/Ha per giovani.SISTEMA DI ALLEVAMENTOa tralcio rinnovabile sui tendoni, a cordone speronato sulle contro spalliere.VITIGNI100% ChardonnayTECNICA DI VINIFICAZIONEpigiatura soffice, fermentazione avviata a 15°C in acciaio inox e conclusa in barriques.FERMENTAZIONE MALOLATTICAsvolta in parte e in annate particolari.TECNICA DI AFFINAMENTObetonnages in barriques di rovere francese per 7 mesi.POSSIBILITA' D'INVECHIAMENTOconsiderando la sua grande personalita' e persistenza del gusto, incomincia ad esprimere dopo un lungo periodo di affinamento in bottiglia, la sua complessita' aromatica.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEcolore giallo paglierino intenso con note verdastre; il profumo si caratterizza per la presenza di frutta esotica, note agrumi e di vaniglia data dal legno.TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE14-16 °C.ALCOOL13% Vol.CERTIFICAZIONIREG. 2092/91 ICEA
Dettagli del prodotto
14223

Scheda tecnica

VitignoChardonnay
Formato750 ml
Gradazione alcolica13.0%
RegionePuglia
DisciplinareD.O.C.
Annata2019

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