Pozzo Sorgente Chardonnay Doc 2019 Giancarlo Ceci

DER WEIN100 % Chardonnay aus ausgewählten Weinbergen des Unternehmens in Pozzo SorgenteBODENEIGENSCHAFTENAufgrund der hervorragenden Textur und des geringen Anteils an aktivem Kalkstein eignet es sich gut für aromatische TraubenPflanzendichte2000–2200 Pflanzen/ha für alte Zelte, 4500–5000 Pflanzen/ha für junge.AUSBILDUNGSSYSTEMmit nachwachsenden Ästen an den Markisen, mit Sporenkordon an den Spalieren.REBEN100 % ChardonnayVINIFIKATIONSTECHNIKSanftes Pressen, Gärung begann bei 15°C im Edelstahl und endete in Barriques.Malolaktische Fermentationteilweise und in bestimmten Jahren durchgeführt.VEREDELUNGSTECHNIKBetonnage in französischen Eichenfässern für 7 Monate.MÖGLICHKEIT DER ALTERUNGAngesichts seiner großen Persönlichkeit und seines anhaltenden Geschmacks beginnt er nach einer langen Reifungszeit in der Flasche seine aromatische Komplexität zum Ausdruck zu bringen.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTENintensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten; Der Duft zeichnet sich durch die Präsenz exotischer Früchte, Zitrusnoten und Vanille aus, die das Holz verleiht.VERKOSTUNGSTEMPERATUR14-16°C.ALKOHOL13 % Vol.ZERTIFIZIERUNGENREG. 2092/91 ICEA