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Etna Bianco Superiore Mari di Ripiddu DOC 2021 Filippo Grasso
17,57 €
Tasse incluse
Un bianco elegante, con note minerali ben marcate e una sapidità persistente e gradevole al palato. Ottimo calice da abbinare, per poter assaporare al meglio delle sue eccezionali qualità, con primi piatti marinari, grigliate di pesce arrosto, crostacei e antipasti di mare.
Etna Bianco Superiore Mari di Ripiddu Filippo Grasso Mari di Ripiddu Etna Bianco Superiore Filippo GrassoUve: 95% carricante, 5% catarrattoZona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso, asciutto, drenante e ricco di minarali. Contrada Calderara, comune di Randazzo, 650 metri slm.Vigneti: controspalliera con alta densità d'impianto.Resa per ettaro: 50 quintaliVinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata.Caratteristiche organolettiche:Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdoliniProfumo: delicato ed elegante, con sentori di ginestra e biancospino; nel finale mela verde e frutta giallaSapore: fresco e molto minerale, gradevolmente aciduloAbbinamenti: carni bianche, pesci e crostacei, formaggi a pasta molle semi stagionati, ottimo anche per accompagnare formaggi più decisi e intensi; verdure pastellate, primi piatti a base di pesce o verdure, brodo sia vegetale che di carne.Temperatura di servizio: 12 gradi C.Tenore alcolico: 12,5-13% vol.
14239
Scheda tecnica
| Vitigno | Carricante Catarratto |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | Etna Superiore |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |