Gorgo Custoza DOC 2022 Azienda Agricola Gorgo

La storia del territorio che si estende tra la città di Verona e il Lago di Garda, la passione di una famiglia e la cultura di un luogo tradotte in un vino. Questo è il Custoza: il segno della nostra identità. Fresco, fruttato e leggermente aromatico, il Custoza è un vino bianco secco, dall’uvaggio complesso, morbido e sapido. Vitigni: Garganega , Bianca Fernanda (clone locale di uva Cortese), Trebbiano toscano. Coltivazione: Gujot Vinificazione: Criomacerazione prefermentativa, pressatura soffice, fermen- tazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane sulle fecce fini all’interno dei serbatoi fino all’imbottigliamento. Affinamento: 3-4 mesi in cisterne d’acciaio inox e poi in bottiglia. Colore: giallo paglierino chiaro. Profumo: fiori e frutti a polpa bianca. Sapore: asciutto, armonico e fresco; leggermente aromatico, con una croccante acidità in equilibrio con un corpo sapido e minerale, persistente. Abbinamenti: non solo un delizioso aperitivo, è un vino che può accompagnare l’intero pasto, dai primi piatti (pasta o zuppe), insalate di mare e piatti vegetariani, pesce crudo o cotto. Servire a 10 ° C