Gorgo Custoza DOC 2022 Azienda Agricola Gorgo

Die Geschichte des Gebiets, das sich zwischen der Stadt Verona und dem Gardasee erstreckt, die Leidenschaft einer Familie und die Kultur eines Ortes, umgesetzt in einem Wein. Das ist Custoza: das Zeichen unserer Identität. Frisch, fruchtig Custoza ist ein trockener und leicht aromatischer Weißwein aus der Mischung komplex, weich und herzhaft.Trauben: Garganega, Bianca Fernanda (lokaler Klon der Cortese-Traube), Toskanisches Trebbiano.Anbau: GujotWeinbereitung:Kryomazeration vor der Gärung, sanftes Pressen, Fermentation tation in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Der Wein bleibt dranFeinhefe in den Tanks bis zur Abfüllung.Raffinesse: 3-4 Monate im Edelstahltank und dann in der Flasche.Farbe: helles Strohgelb. Parfüm: Blüten und Früchte mit weißem Fruchtfleisch. Schmecken: trocken, harmonisch und frisch; leicht aromatisch, mit a knackige Säure im Gleichgewicht mit einem herzhaften und mineralischen Körper, hartnäckig.Paarungen: Es ist nicht nur ein köstlicher Aperitif, sondern auch ein begleitender Wein die gesamte Mahlzeit, von ersten Gängen (Nudeln oder Suppen) über Meeresfrüchtesalate bis hin zu vegetarische Gerichte, roher oder gekochter Fisch. Bei 10°C servieren