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Catapanus Bombibo Bianco 2021 - D'Alfonso del Sordo
9,88 €
Tasse incluse
CATAPANUS era il nome dell’antico delegato provinciale dell’imperatore , preposto al governo militare e civile dell ‘intera Italia meridionale nel periodo bizantino. A questa autorevole figura abbiamo voluto dedicare il nostro vitigno a bacca Bianca più importante del nostro territorio: il BOMBINO BIANCO
Denominazione: PUGLIA I.G.P. BIANCO Uve: Bombino bianco 100% Zona di produzione: tenuta “ Coppanetta” – 50 mt. S.l.m., con esposizione a nord –ovest Caratteristiche del vigneto: estensione di 2,5 Ha. Piantati nel 1973 con una densità di 1.800 piante/Ha. Sistema di allevamento “tendone pugliese” Terreno: terreno calcareo-argilloso Resa per ettaro: 80 q.li Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice delle uve seguita dalla decantazione statica del mosto e da una lenta fermentazione e temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento il vino sosta in bottiglia per qualche mese per essere apprezzato al meglio dopo la commercializzazione.NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: Giallo paglierino Profumo: Anice, ananas e banana Gusto: asciutto Abbinamenti: Pesce, crostacei, come aperitivo e da tutto pasto Temperatura di servizio: 10°-12°C
15058
Scheda tecnica
| Vitigno | Bombino Bianco |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Puglia |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | I.G.P. |