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Il Cavaliere – Marsala Superiore Riserva 2007 Secco DOC - Martinez
21,59 €
Tasse incluse
Dedicato al nonno Carlo, esponente della quarta generazione della Cantina Martinez. Uomo impassibile ed elegante così come il carattere del Marsala Il Cavaliere: colore oro brunito, intenso al naso, secco ma morbido in bocca. Nella Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino base DOC da uva Grillo è stata aggiunta la Mistella, che lo rende morbido, e alcool per avviare poi l’invecchiamento in botti di rovere.
RICONOSCIMENTO:
Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84
VITIGNO:
Grillo – Catarratto – Inzolia
GRADO ALCOLICO:
18% vol
RESIDUO ZUCCHERINO:
2,50%
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella e alcool.
INVECCHIAMENTO:
11 anni in fusti di rovere tronconocici
AFFINAMENTO:
in acciaio per circa 3 mesi
FORMATI:
bottiglia da 50 cl.
DURATA:
Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo
MODO DI CONSERVAZIONE:
Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi
15436
Scheda tecnica
| Vitigno | Catarratto Grillo Inzolia |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 18.0% |
| Formato | 500 ml |
| Regione Italiana | Sicilian |
| Denominazione | Marsala |
| Annata | 2007 |
| Disciplinare | D.O.C. |