Terra Regia Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Cantina Sangro

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% alc./vol. TIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso-limoso COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO: comune di Fossacesia e zone limitrofe, colline più vocate che si affacciano sul versante Sud,-ovest, Sud-Est e altitudine si aggira intorno ai 200 m. s.l.m. I vitigni sono parte del progetto "Vigneti Qualità" e la vendemmia prevede un'attenta selezione delle uve migliori VENDEMMIA: manuale, seconda decade di Settembre VINIFICAZIONE: pigiatura soffice delle uve, macerazione in acciaio senza bucce a temperatura controllata MATURAZIONE E AFFINAMENTO: sottoposto ad un affinamento in acciaio con tecnica batonnage. Fermentazione per 12-15 giorni a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia dai 3 ai 4 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Da uve Pecorino provenienti da vigneti delle zone più alte in quota e da uve accuratamente selezionate. Colore giallo paglierino, combina apprezzabili note fruttate di pesca, pompelmo e fiori bianchi, con un sapore fresco ed un'eccellente sapidità. Il tempo trascorso in bottiglia gli conferisce delle note minerali. LONGEVITÀ IN BOTTIGLIA: per 2 o più anni, adeguatamente conservato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C