Terra Regia Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Cantina Sangro

ALKOHOLGEHALT: 13 % Alkohol/Vol. BODENART: sandig-lehmig GEOGRAPHISCHE LAGE DES WEINBERGES: Gemeinde Fossacesia und Umgebung, besser geeignete Hügel mit Süd-, West- und Südosthängen und einer Höhe von etwa 200 m. slm Die Reben sind Teil des Projekts „Vigneti Qualità“ und die Ernte beinhaltet eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben. WEINLESE: manuell, zweite Septemberwoche. WEINBEREITUNG: sanftes Pressen der Trauben, Mazeration in Stahl ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. REIFUNG UND AUSBAU : einer Alterung in Stahl mit Batonnage-Technik unterzogen. Gärung für 12–15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Reifung in der Flasche für 3 bis 4 Monate. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Aus Pecorino-Trauben aus Weinbergen in den höchsten Lagen und sorgfältig ausgewählten Trauben. Er hat eine strohgelbe Farbe und vereint deutlich fruchtige Noten von Pfirsich, Grapefruit und weißen Blüten mit einem frischen Geschmack und ausgezeichnetem Geschmack. Die Verweildauer in der Flasche verleiht ihm mineralische Noten. LANGLEBIGKEIT IN DER FLASCHE: 2 oder mehr Jahre bei sachgemäßer Lagerung. SERVIERTEMPERATUR: 10-12 °C