Norder Cuvee Blanc Igt 2021 - Ploner

Le uve bianche delle varietà Sauvignon, Riesling renano e Pinot Bianco che maturano sui nostri pendii, danno origine al Cuvèe bianco. La composizione di questi tre vini matura nelle botti di legno grandi e si affina in grande sapidità e finezza unica. La profonda mineralità e la lunga persistenza entusiasma molti intenditori. Luogo di produzione: Marlengo (Merano), in collina pendenza 30-40%; esposta verso mattino. Coltivazione: su spaliera con 7.000 piante/ha. Terreno: misto sabbia e limo, con scheletro di granito. Gestione: con grande rispetto dell’ambiente e della natura, senza concimi industriali e diserbanti. Produzione a ceppo: ca. 1 – 1,2 kg. Alcol: 13 – 13,5% vol. Vinificazione: le uve delle tre varietà maturano in epoca diversa, per cui fermentano separatamente. Conservazione del vino: 5 anni e oltre. Temperatura ottimale di consumo: 12°C