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Coda Di Volpe Taburno Sannio BIO Dop 2021 - Fattoria Rivolta
13,83 €
11,76 €
Tasse incluse
Coda di Volpe, uva citata già da Plinio il Vecchio nella sua “Naturalis Historia” col nome di “Cauda Vulpium” per il suo grappolo che in piena maturazione assume, appunto, la forma della coda della volpe.
Quantità bottiglie: 14.000
Vitigno: 100% coda di volpe
Quintali uve per ettaro: 70
Vendemmia: manuale
Periodo vendemmia: inizio ottobre
Fermentazione: fermentini di acciaio inox
Giorni fermentazione: 15
Temperatura max ferment.: 14°-17°
Acidità totale in bottiglia: 5,70 g./l.
Estratto secco totale: 23 g./l.
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Abbinamenti: primi piatti, pesce, formaggi, zuppe
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Formati: 37,5cl – 75cl
15708
Scheda tecnica
| Vitigno | Coda di Volpe |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Campania |
| Denominazione | Taburno Sannio |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.P. |